PROTOCOLO DE CALIDAD PARA ACEITE DE SOJA
Las semillas de soja no sólo son una buena fuente de proteína vegetal – 39%, con una (34 composición balanceada de aminoácidos esenciales) y aceite vegetal (18 20%, conteniendo – todos los ácidos grasos esenciales), a su vez son ricas en fibra,
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El proceso de extracción del aceite crudo de palma y de las almendras o del palmiste se lleva a cabo en la planta extractora. Inicia con la esterilización de los frutos, luego, se desgranan del racimo y se maceran para extraer el aceite de la pu
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